Da più di cinquant’anni Fischio è un’istituzione della provincia di Pistoia. Tipico ristorante toscano con griglia e forni a legna, le ampie sale e la veranda estiva accolgono ogni settimana migliaia di clienti. 

Ingredienti del territorio e antiche ricette la fanno ogni giorno da padroni in tavola, rendendo Fischio la scelta ideale per ogni occasione: dalla cena romantica per due alla festa con gli amici.